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【謹製おせち料理&特選和洋オードヴル】 伝統の幸に贅と華やぎを添えて。

新春を寿ぐ、豪華絢爛な特選おせち。
和洋中3つの美味で織りなす重は、おもてなしの膳としてもご好評をいただいています。
新年はぜひとも、丹精こめた味の結晶にてお迎えください。

ホテル宿泊券やお食事券が10名様に当たる福引券付!!
※商品1個につき、1枚の福引券付!

謹製おせち料理 [和洋中三段重] ¥37,000 (5~6名様用) [限定100個]


伝統的なおせち料理を中心とした和食。高級食材を贅沢に使った洋食。趣向を凝らし縁起ものにもこだわった中華。
美食の響宴がご自宅でお楽しみいただけます。

壱の重[和食]
●数の子 ●サーモン西京焼き ●牛肉八幡巻き ●田作り ●甘鯛西京焼き ●京風龍皮昆布巻き ●叩き牛蒡 ●焼き帆立
●あしらい豆 ●黒豆 ●イカ松笠 ●唐墨風味 ●川海老甘露煮 ●筍土佐煮 手毬麩 ●イクラなます ●梅人参 ●栗甘露煮
●伊達巻き ●えび芋旨煮 ●くわい松笠 ●雪見紅梅 ●蛸蒸し焼き ●紅鮭昆布巻き ●べっこう玉子 ●海老さより手綱寿司
●絹さや ●百合根甘露煮 ●海老艶煮 ●日の出かまぼこ ●鶏松風

弐の重[洋食]
●特選牛ロース肉のタリアータ 自家製スペシャルソース添え ●ハンガリー産フォワグラムース(瓶入り)
●カナダ産ロブスターのナージェ 柑橘風味エルミショネ風味 ●海老 ホタテ貝 鮭のセルヴェラ ディル風味
●クリームチーズの生ハム巻き ●渋皮甘露煮 ●サーモンの薔薇見立て ●ツブ貝の和風テリーヌ
●鱈とチーズのロール ●鴨のロースト 山椒風味

参の重[中華]
●チキン野菜巻き ●チャーシュー ●海月の酢の物 ●金柑甘露煮 ●大根甘酢バラ仕立て ●昆布巻き胡麻風味 ●春巻
●紅白花餅 ●焼きホタテ貝 胡麻風味 ●脱皮蟹スパイシー揚げ ●黒豆松葉串 ●ツブ貝中華和え ●肉団子甘酢餡
●チキン野菜巻き山椒風味 ●焼売 ●有頭海老チリソース煮

特選和洋オードヴル ¥22,000 (6~7名様用)[限定200個] ※完売いたしました


年末・年始の集いやパーティーに、クラウンプラザの美食はいかがでしょう。
世界の味、日本の縁起料理などで彩る豪華さ。乾杯の喜びも会話も弾みます。

洋食料理メニュー
●鮭 ホタテ貝 海老のサフラン風味プレッセ ローストビーフ レフォール添え
●殻付きオマール海老トロンソン ディル風味 ロブスターの冷製テルミドール風
●山椒鴨のタリアータ ビーフとホワイトアスパラガスのインボルティーニ 白胡麻風味
●帆立貝のポアレ プティトマトマリネ添え 鶏腿肉のタイ風ガランティーヌ仕立て
●ポークのブランダード ブラックペッパー風味
●パテ ド カンパーニュ コンソメマジック添え US雛鳥ロースト ロマラン風味
●ワタリ蟹とファルスのカダイフ巻きフリット
●豚タンテリーヌ  カジキマグロのグリエ 柚子風味タルタルソース
●ふぐのフリット フィンゼルブ風味 タコのガルシア風マリネ
●海老フリットのジェノヴァ風マヨベーゼ和え サザエのブルゴニュー風スタイルで
●ロリーゴイカのブラックオリーヴ風味
●スモークサーモンとイタリア風野菜のコンポジション シトロンカープル風味
●ハムチーズロールのフリット
●パストラミ
●コールミートのピンチョス仕立て
●ナスのマリネ バルサミコ風味 ズッキーニのペペロンチーノ風マリネ
●プティトマト ピクルス等

和食料理メニュー
●数の子 ●子持ち昆布 ●叩きごぼう ●紅鮭昆布巻き ●金柑甘露煮 ●川海老甘露煮 ●三色龍飛昆布巻き ●田作り
●蛸蒸し焼き ●海老さより手綱 ●梅麩 ●イクラなます ●紅白蒲鉾 ●栗甘露煮 ●伊達巻 ●黒豆 ●海老艶煮
●甘鯛西京焼き ●サーモン西京焼き ●菊花大根 ●はじかみ ●くわい松笠 ●筍土佐煮 ●梅人参 ●蕗 ●小芋旨煮
●鶏松風 ●赤梅甘露煮 ●牛肉八幡巻き ●べっこう玉子 ●あしらい豆

予約期間 2018年11月1日(木)~12月26日(水)
お引き渡し期間 2018年12月29日(土)~2019年1月4日(金)
受取時間 2階特設カウンター 11:00a.m.~6:00p.m.
料金 謹製おせち料理 [和洋中三段重]
¥37,000 [限定100個]※サイズ縦22.5㎝×横22.5㎝×高さ5.5㎝(外寸)
特選和洋オードヴル
¥22,000 [限定200個]]※サイズ縦34㎝×横51.5㎝×高さ5㎝
※完売いたしました。
配達料 1件 ¥2,000(那覇市近郊に限ります)
ご案内 ≫おせち&オードブル予約申込書(PDF)
ご予約・お問い合わせ 宴会予約係
[電 話] 098-853-2114
[FAX] 098-833-4646
[メール] ≫オンライン予約フォーム
備考 ※表示料金には消費税が含まれております。
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※入荷の状況により、内容が一部変更になる場合もございます。
予めご了承ください。
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